I nostri animali
Il rispetto reciproco fra animali uomo e natura è una parte importantissima della nostra vita contadina. Nella nostra masseria dove ognuno li chiamiamo tutti per nome abbiamo una buona dozzina di mucche. Ovviamente non mancano i piccoli, i nostri vitellini, gatti, conigli e un porcellino d’india. Il foraggiamento dei nostri bovini cresce su di un campo di 9 ettari a 1200 metri d’altezza. Il campo viene falciato dalle due alle tre volte durante l’estate, il campo dell’alpeggio confina invece con un bosco di circa 10 ettari. Gli animali vengono nutriti con prodotti assolutamente non OGM e non trattati con pesticidi, pertanto otteniamo un latte di altissima qualità come richiede il marchio Alto Adige.